2024-02-22
1月2日，中国第一、全球第二的现制饮品企业蜜雪冰城向港交所递交了招股书。蜜雪冰城全球门店数超过36000家，覆盖中国以及海外11个国家，是国内现制饮品行业中唯一一个达到3万家门店规模的企业。2022年全年以及2023年前九个月，公司门店网络分别实现了约300亿元和370亿元的终端零售额。蜜雪冰城目前拥有业内最大和最完整的供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制等核心环节。蜜雪冰城在国内超90%的县级行政区划实现了12小时触达，90%以上的国内门店实现了冷链物流覆蓋。蜜雪冰城物流体系在2021年到2023年两年内实现了，从7000多家门店配送，到3万多家门店高效配送的飞跃。
2021年7月至2023年6月提供为期两年的全方位伴随式物流规划和实施辅导服务已顺利完成。本项目提供了规范物流运作模式，制定一系列物流标准，搭建培养中高层管理人员实际操作体系，建立一套适合蜜雪冰城的标准化供应链物流运作体系，实现从仓储端、配送端一体化的全生命周期数字化管理，建立敏捷供应链物流模式。主要工作内容有：
集团整体物流战略制定
仓网布局规划
系统功能需求规划
新建园区规划
自动化仓储规划
全网仓储优化
全网运配优化
蜜雪冰城全国仓网布局方案
门店覆盖范围分析，仓库选址与各省门店数量匹配
配送网络现状分析，最优规划节约运输成本
成本最优原则规划，结合目前现有覆盖状况，最低成本达到最大利益
配送网络全面优化，最优仓库布局，最优配送网络
仓库选址，根据门店数量测算最优配送中心数量和选址
蜜雪冰城全国各仓内部布局优化及实施
数据分析，出入库均衡分析、覆盖区域分析、门店数量增量预估
库存分析，库存周转天数计算
仓库面积及各功能区数据测算
人效、坪效计算
仓库人员的培训和实施指导
标准化管理文件、标准化作业文件
蜜雪冰城温县总仓优化方案及实施辅导
采购计划优化，供应链在各个层面具备均衡化的运作环境
箱条码管理方案，引入3种箱条码方案库存管理优化
储存策略优化，产品高低储策略、储位管理策略、存储监控策略
物流相关环节信息系统及功能，WMS、TMS、ERP、OMS、园区管理等系统功能及数据交互
拣选方式优化，视觉拆垛机器人、输送线、缓存流利货架、电子标签
蜜雪冰城亚洲总部物流园区规划、自动化立库和冷库设计
现状分析和流程分析
各类常温及冷冻产品的物流仓储配送作业模式规划
相关配送中心流程布局规划
标准化包装体系建设
常温自动化立体库规划，15个巷道，约1.8万个货位
冷冻四向车立体库规划，约2500个货位
信息系统整体方案规划，实现信息流与实物流的同步
蜜雪冰城上岛二期物流园可研、园区布局及自动化立库、冷库规划
园区可研规划
园区整体布局设计
智慧供应链指挥中心规划
单体库房设计（冷库、常温库、设备库），设计院提资
流程及IT功能设计
自动化立库设计
冷库设计
园区交通组织设计
蜜雪冰城门店配送车队自动排线规划
配送网络现状分析
库存水平、物流作业流程、产能综合评估
信息系统的评估及优化方案
车辆利用率和成本分析
物流排线软件开发
运输时间窗口计算
订单滚动式截单，车辆循环配送
配送网络全面优化
蜜雪冰城物流仓储培训
实训方案及课程设计
实训师的培养
实训过程现场辅导
成立实训推进小组
组建实训师团队
定期汇报成果展示
